梭子蟹后面黄的是什么 梭子蟹后面黄的是什么品种

1、视情况而定。 梭子蟹中含有一定的蟹黄,在其还没有煮熟的时候,其蟹黄是可以流动的,因此在煮梭子蟹的时候,蟹黄就有可能从屁股后面流出来,形成一坨黄色的物质,对于这种梭子蟹来说是可以继续吃的。

2、如果梭子蟹是在其还活着的时候就带有一坨黄色物质的话,那么这种梭子蟹属于“抱卵蟹”,后面黄色的物质属于受精卵包,吃起来口感不好,一般是需要去掉不吃的。

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