1、将玉米剥开，去掉玉米的外衣和绒毛，用清水冲洗玉米并进行挑选，不能有腐坏的玉米，用保鲜膜将玉米包裹一层或两层，将玉米两头的保鲜膜封住按紧，最好不要有流通的空气。
2、将玉米外皮除去之后并洗干净，然后将清理干净的玉米放入沸水中，煮4-6分钟。再把玉米捞起，放入冰水中冷却。冷却之后用锋利的刀子将玉米粒从玉米棒上切下来，再把玉米粒放在可冷冻的容器中，将容器放入冰箱冷冻。
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