1、将芦笋以保鲜膜或保鲜盒包覆,以隔绝其与空气的接触。
2、包覆完整的芦笋放入冰箱冷藏。放入冰箱后,因芦笋采收后,还会持续成长,若横放会乱翘,料理时较不方便处理,若空间充足,则建议以直立的方式放置芦笋,芦笋会呈现直挺状。
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