1、菠萝芯中间的褐色一般是糖化现象,菠萝的含糖量也比较高,放久了的菠萝才会出现褐色芯,如果是磕碰造成的,那整个菠萝都会烂掉,这肯定是不能吃了。
2、菠萝芯如果只是出现小部分、颜色不深的情况中,菠萝中间的梗呈现褐色,闻一下味道,如果没有异味,出现流水、发软的现象,这样的菠萝只是成熟过了,口感欠佳,但是还是可以吃的。
3、如果菠萝整体颜色都变暗淡,褐色芯越来越多,还伴随流水、酸臭味,发软等现象,这样的菠萝已经变质不能再吃。
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