1、猪蹄洗净,平放在菜板上。
2、首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀,然后划开猪蹄,直到切不动为止。
3、接着用手握着猪蹄的两边,用力把它掰开。
4、然后刀顺着底部大骨头的骨缝,把大骨头切下来。
5、用刀顺骨缝再切成2块。
6、最后把另一片猪蹄片同样切成2片,即可将猪蹄切块。
7、将切成块状的猪蹄放在器皿中准备烹调。
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