1、风干肠保存方法:放在阴凉干燥处,避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后,要不断检查,风干肠是否一直保持干燥。
2、如果风干肠表面出油,放入冰箱。短期保存:三个月内食用,可以直接放入冰箱保存。长期保存:先把风干肠真空过塑,然后再放入冰箱保存。
3、白酒保存法:将香风干肠放在缸内,缸内垫竹架,放一层香肠,就撒一些白酒,最后密封。缸放置阴凉处。
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