1、冰箱冷藏。相信很多人都知道实蛋可以保存在冰箱冷藏,冷藏时应是实蛋尖的部分朝下,尖端部分与空气交换减少,受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳。
2、盐水存放。将鸡蛋放入水盆中,再往水盆中放入些许盐,搅拌均匀,后放入实蛋。这样做的原理是蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,从而使实蛋不易被细菌感染,保存保鲜更久,将实蛋埋入盐中亦可。
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