1、可能螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受不好，而且做熟之后外观也不黄，看起来比较淡。
2、脏东西未排净，螃蟹是生活在浅滩上面的，螃蟹里面有大量的脏东西，买回来之后要在家里面养两天，等螃蟹肚子里的脏东西都排干净后再进行烹饪，这样做出来的螃蟹才不会苦。
3、病蟹，病蟹的口感是苦的，蟹黄也是松的，选购的时候要注意避开病蟹，病蟹的特点是蟹壳上有灰褐色斑点，或者螃蟹爬行较慢，身体部件多处受损，不建议食用（死蟹也不宜食用）。
猜你喜欢 手机未激活是什么意思 手机未激活是啥意思 孔雀怎么繁殖 孔雀如何繁殖 鹌鹑蛋怎么剥壳不破 鹌鹑蛋如何剥才不破 皮肤红色痘印怎么修复 皮肤红色痘印怎么消除 为什么中秋节要吃月饼 为什么中秋节要吃月饼赏月亮 开空调可以点蚊香吗 开空调可以点蚊香吗? 豆豉小鲍鱼如何做 豆豉小鲍鱼怎么做 鲜笋怎么保存 鲜竹笋怎么保存 豌豆木耳炒鱼块的做法 木耳烧鱼块的做法大全 腌制肉的家常做法简单好吃 腌制肉的家常做法简单好吃