1、糍粑可以冷冻保存,可以保存15天左右,需要注意的是,一定要用保鲜袋把糍粑密封起来再放入冰箱。春季是比较适合保存糍粑的季节,民间有“立春水泡糍粑”的说法。
2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
3、糍粑,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有,又以河南潢川、江西九江、福建南平最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。
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