1、饺子原名为“娇耳”,跟医圣张仲景有密切的关系,也可以说饺子是由张仲景首先发明的。
2、宋代称饺子名为“角儿”,是现在“饺子”一词的词源。这种写法,在之后的元、明、清以及民国时期仍能见到。
3、饺子在宋朝时期传入蒙古,它很快地受到了蒙古人奔放性格的影响。饺子在蒙古语中的读音类似于“匾食”,样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚。
4、随着蒙古帝国版图的扩大,扁食也传到了世界各地,这就出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多种变化。蒙古帝为中国饺子向全世界的传播做出了极大的贡献。
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