1、原料：鹅掌。

2、配料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐等。

3、将一只鹅掌或鸭掌(约1kg)，清洗，斩节(鸭掌斩3节，可由开业指导传授切法)。

4、鹅掌再焯水2分钟左右去血腥，稍冷后捞出清理小腿处的小毛、去踢壳、洗净。

5、将配料放入锅中，再放鹅掌、加水约3kg，先大火烧开，后微火炖2.5～2.5小时即可食用。

猜你喜欢
寒露节气饮食 寒露时节如何饮食
微信摇一摇怎么摇附近的人 微信摇一摇怎么摇附近的人怎么设置苹果手机
打开的奶酪怎么保存 开启的奶酪如何保存
如何做红烧鱼家常做法 如何做红烧鱼家常做法大全集窍门
汤圆鸡蛋可以一起吃吗 汤圆鸡蛋可以一起吃吗宝宝
雪媚娘冷藏后变硬放在室温下可以恢复吗 雪媚娘需要蒸多长时间
培根芝士片鸡蛋卷 芝士培根蛋糕