1、多为夏季。
2、竹笋根据生长分为冬笋、春笋、夏笋,冬笋和春笋味道比较鲜美,南方等地多用春笋和冬笋制作腌笃鲜、炒腊肉等美食,而夏笋是笋的成熟时期,肉质肥美鲜甜,常用来炒着吃或者腌着吃。
3、广西等地制作酸笋用的就是夏笋,不同季节的笋有不同口感,吃法也不一样。
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