挑选新鲜虾的方法与技巧 挑选新鲜虾的方法与技巧图片

1、看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

2、看色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白源色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

4、闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。

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