1、在煮鸡蛋的时候,可能有些人也都是会纠结到底是热水下锅还是凉水下锅。而热水下锅和凉水下锅,煮出来的鸡蛋确实会有所不同,但是如果想让煮的鸡蛋更加的好吃,皮也更加的好多的话,那么建议还是用冷水来下锅,因为在把鸡蛋冷水下锅以后,鸡蛋也是会随着水的温度慢慢的升高的,这样鸡蛋在慢慢的中文过程中蛋壳也不容易裂开,而且这样煮出来的鸡蛋吃起来也是非常的香,并且在剥皮的时候也能够很轻易的很完整的就剥下来。
2、而有很多的人在用清水煮鸡蛋的时候,一般也都是不加东西直接来住的,其实下一次再煮鸡蛋的时候也可以往清水里边加入两三滴的食用醋,再加入了食用醋以后,也是会对鸡蛋的外壳起到软化的作用的,这样鸡蛋煮熟以后剥皮的时候就会更加的容易了,而且在加入了适量的食用醋,以后鸡蛋煮出来也是会非常的嫩的,吃起来非常的香。
3、除此之外最后一点,我们需要注意的就是煮鸡蛋的时间和火候了,虽然说这看似并不起眼,但是也是最重要的一点,我们在煮鸡蛋的时候,冷水下锅以后,我们等水烧开以后,用中小火来煮,再把鸡蛋煮够五六分钟左右的时间就可以捞出来了,如果煮的时间太短了,那么鸡蛋可能就会煮不熟,而如果煮的时间太长了,鸡蛋中的营养也是会被破坏掉的,并且口感也会下降很多,因此在煮鸡蛋的时候一定要注意煮鸡蛋的时间和火候。
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