1、清洗鸡枞菌首先要将其用小刀把根部削掉,用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土,之后将其放在清水中浸泡,加入淀粉,这样可以起到一个很好的清洗效果。
2、之后将鸡枞菌撕成小条,继续倒入水中清洗,多清洗几遍,这样就可以完全清洗干净了。
3、日常生活中,买鸡枞菌也是有技巧的,一般来说,买鸡枞菌首先要看看外形,菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌,伞缘平直之前为最低标准,如果菌伞开裂,或者边缘翻起,一般都是长的比较老的鸡枞菌,不要购买。其次是要植株完整,没有破损和碎渣。
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