1、生粉不能代替玉米淀粉。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。

2、生粉多是用来勾芡，是用土豆或木薯等制成的。

3、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

4、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

猜你喜欢
地震逃生方法5条 地震逃生技巧
鲜鲍鱼死了怎么保存 鲍鱼死了冷冻保存多久
凉鞋有异味怎么清洗 凉鞋发臭怎么清洗
薄荷驱蚊还是招蚊子 薄荷是驱蚊还是吸蚊
送给不懂尊重人的狠话 送给不懂尊重人的狠话图片
2022盐城美术馆书法采风创作笔会作品展
吃生菜会过敏吗 吃生菜有什么好处