1、生粉不能代替玉米淀粉。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。

2、生粉多是用来勾芡，是用土豆或木薯等制成的。

3、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

4、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

猜你喜欢
银行大堂经理怎么休息 关于银行大堂经理休息方法介绍
炸鸡柳的储存方法 怎样储存炸鸡柳
简单有含义的微信名字 简单又含深意的微信名
仙人球嫁接蟹爪兰步骤 仙人球嫁接蟹爪兰步骤方法
为什么奶锅内壁一烧就黑 奶锅一烧就发黑什么原因
唐代服装面料图案特点 唐代服饰图案特点
标准身材计算公式 标准身材计算公式在线
1024分辨率《旭日追凶》BD中英双字无水印