1、从营养角度来分析,红薯代替主食,的确是能起到减肥的效果。
2、红薯主要的成分就是淀粉、膳食纤维以及各种微量元素等。从科学角度来看,红薯所含的热量相对较低在102kcal/100g左右,如果将它跟大米比起来,同等重量的红薯,热量仅仅是大米的1/3!同时,其含的脂肪也低于各种谷类,而膳食纤维、胡萝卜素等却高于谷类!
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