1、如果是活的基围虾,这个时候可以将其倒入盆中,然后不断搅拌,持续大约半分钟,这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。
2、清洗好的基围虾放入盆中,然后静养一段时间,这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来,接着再将基围虾按照常规的步骤处理干净。
3、在烹饪之前,可以将基围虾的虾头、虾线等部分清洗干净,这样就可以吃了。
4、如果是冷冻的基围虾,在处理的时候,需要将其提前解冻,然后将基围虾的头部去掉。
5、不论是活的基围虾,还是冷冻的基围虾,在吃之前,最好是去掉虾头、虾线,这样的基围虾吃起来才更放心。
6、基围虾的虾线可以选择用牙签轻轻挑出来,虾线不能吃是因为里面充满消化残渣,吃了十分不健康。
7、牙签可以从虾的头部和身体的连接部分插入,把虾头部里的组织捣碎,接着用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴,让虾线暴露在牙签外侧,然后将虾线抽出来就好了。
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