1、开水消毒最少达到15分钟以上才能杀灭绝大多数的病原体，起到消毒、灭菌的作用。
2、开水消毒需确保水的温度在100度，在这个温度上持续时间15分钟。开水消毒是一种比较常见的消毒方法，一般在煮锅中进行，多用于餐具和婴儿奶具的消毒，有时也用于对某些耐热、耐湿的医疗器材的消毒或灭菌。对于这些物品进行消毒之前，首先要将表面污渍清洗干净，这样更能发挥出开水消毒的效果。
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