猪肝怎么洗才干净 猪肝怎么洗才干净?猪肝的正确清洗方法图解

猪肝好吃营养价值又高,适当的食用,可以帮助明目、补血、去除毒素等。但是一定要洗的非常干净,不然吃了不干净的猪肝会损害身体。那么猪肝怎么洗才干净?下面一起来看看吧。

猪肝怎么洗才干净

浸泡冲洗给猪肝“去毒”

1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。

2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。

3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

猪肝的正确清洗方法

1、首先就是要把买来的新鲜猪肝用清水冲洗一下,时间不用太久,大概4、5分钟左右就行。

2、把洗好的猪肝切好,再接一盆冷水拿来泡。也要泡5分钟。

3、时间差不多了,取出猪肝,放簸箕里把水沥干,这样就可以把猪肝洗的干干净净了,而且还没有腥臭味哦。

如何挑选新鲜的猪肝

1、新鲜的猪肝

颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。

2、不新鲜的猪肝

颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。

3、有病的猪肝

有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。

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