什么是渥堆 什么是渥堆发酵

1、渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。

2、经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,在学术上被归类为黑茶类。

猜你喜欢
奶粉的储存方法夏天 奶粉夏天如何保存
形容垃圾人的讽刺句子 形容垃圾人的讽刺句子生活的句
怎么找不到幸福美洗面奶
2022沂水县赏花时间和地点 沂水春节免费景区
扬州公共自行车月租费是多少 扬州公共自行车月租费是多少钱一天
在家自制咖喱的方法 在家如何制作咖喱
健身吃什么肉最好 健身吃什么肉最好吃
三文鱼什么时候吃最好 三文鱼什么时候吃

很赞哦! ()