1、面团发的太稀,可以加一些干面粉与面团揉和均匀,然后静置继续发酵。
2、面团的发酵时间不宜太久,加入的水要适量,如果用发酵粉发酵时,一定要注意比例,一般面粉与发酵粉的质量比为100:1,以免发酵粉加多了,面团发酵会稀。
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