1、煎牛排使用牛油和黄油都是可以的,一般来说,黄油更常见一些,需要注意的是,尽量不要使用食用油。
2、不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧,有些牛排可以不放油,有些牛排必须放油。
3、当然,煎牛排可以使用食用油,但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些,不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。
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