1、牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间,它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来,所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。
2、此外,筋头巴脑还指的是带皮带筋,难嚼难炖的肉。还有,筋头巴脑还特指一种菜品,这种菜品由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜的功效。
猜你喜欢 喝完红牛加牛奶难受了怎么办 红牛和牛奶一起喝后果 谁知道臭嗨是什么意思 臭嗨的意思是什么 军训期间来月经能请假吗 军训可以请例假吗 鸡的寿命是多少年 鸡的寿命是多少年 – 糗问 老抽和生抽的区别是什么 老抽和生抽的区别是什么呢 枸杞保存方法 如何保存枸杞