1、新鲜的百叶可以放在冰箱里冷冻,这样能保存很长一段时间。如果打算在短期内吃完,可以放进冰箱里冷藏保存。注意下次食用之前,必须经过解冻才能制作食用。
2、如果放在冰箱里保存的话,下次拿出来食用的时候,要先解冻一下,待百叶回温后才可以制作食用。百叶放在冰箱冷藏室的话,不能保存太长时间,大约2天左右就要吃完。豆制品百叶是一种薄的豆腐干片,能炒熟食用,也可以凉拌食用。
3、放进冰箱里保存之前,要用保鲜膜把百叶包裹好,或者放在保鲜盒里,避免有水分进入。百叶的叫法比较多,在北方地区称为干豆腐。豆制品百叶有干湿两种,干豆腐皮可以直接放在阴凉处保存,其保存期限比较长。
4、新鲜的百叶尽量不要放进冰箱里冷冻,因为冰箱冷冻层的温度很低,容易影响百叶的口感。没有包装的百叶很容易腐坏,所以买回家后,需要立即浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。百叶一定要吃新鲜的,如果不新鲜了,或者有一股异味就不能继续吃了。
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