棉花糖原理 液氮棉花糖原理

1、棉花糖机是台像个大碗的机器,机器的中央部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。

2、当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。

3、蔗糖分子有特定的熔点,在受热熔解时温度不再变化;而棉花糖丝没有特定的熔点,熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花。

猜你喜欢
柴油和汽油的区别是什么 汽油和柴油有什么区别
女人的腿毛特别旺是什么原因 女人的腿毛特别旺是什么原因还痒痒
很有艺术感的句子 有艺术感的短句
铁树适合家里养吗 铁树适合家里养吗好吗
帅气名字男生霸气冷酷 帅气名字男生霸气冷酷四个字
绿甘蓝和圆白菜的区别 圆白菜和绿甘蓝是一种菜吗
高压锅煮红豆煮多长时间可以烂 高压锅煮红豆粥煮多长时间可以烂

很赞哦! ()