1、豆角洗干净,掐掉头尾,这样吃的时候就很方便了。烧开一锅热水,水开后,洗干净的豆角放入锅里,在热水里烫3-5分钟,煮到变软就行了。
2、烫软的长豆角捞出来,豆角多的话,可以分2-3次烫软。等到豆角不烫手了,搭在晾衣架上,放在通风的地方晾干,或者晒干;在室外晒的话,晾干的更快一些。
3、用剪刀从中间剪两半,这样豆角比较容易晒干,也可以用擦丝的小工具,比较方便,所有的豆角都剪好以后,放到晾网上晾干,凉3-5天,等水分蒸发了,就成干豆角了;或者在室外太阳下暴晒,都可以的,晾干的长豆角,可以装入密封袋密封保存,避免吸收潮气。
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