1、材料:三色藜麦100g、蛋清150g、蛋黄100g、玉米油50g、白糖84g、酸奶215g、柠檬汁5滴、吉利丁片5g。
2、三色藜麦倒入料理机中,打成粉。
3、玉米油和65g酸奶混合,搅拌均匀。倒入藜麦粉,搅拌均匀。倒入蛋黄,搅拌均匀。
4、蛋清、白糖和柠檬汁混合,打发。倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
5、倒入模具中,排气。放入烤箱中,170度,烤40分钟。取出,放凉,脱模。
6、吉利丁片放入冰水中,泡软。倒入150g酸奶,搅拌均匀。
7、蛋糕切片,淋上酸奶即可。
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