1、生肉馅一定要冷冻才能保质。把肉馅装入比较结实的塑料袋中,装好以后再慢慢压平排出空气,然后将袋口扎紧密封起来。用筷子在肉馅上压出痕迹,目的是把肉馅分割成小块,每块的大小够一次食用即可。最后把塑料袋放入冰箱冷冻室保存就可以了,需要吃的时候就取出来掰下一块。
2、还可以把肉馅分别装入多个塑料袋中,每一袋装入够一次食用的肉馅,然后密封压成薄的肉饼状,再冷冻保存就行了。
3、冰箱里随时准备点肉馅,提前一晚拿出来放到冷藏室解冻,回来基本上就能用了。
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