1、水煮鹅蛋时可以在水中加入一些料酒,煮的时候一定要煮熟,这样的话就能减轻腥味,其实鹅蛋的腥味并不是很重,直接清煮也是可以的。
2、鹅蛋的个体较大,煮的时候要注意蒸煮的时间,最好是在十分钟以上,如果鹅蛋能夹起来不滑落,就说明已经煮熟了。
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