1、水中浸泡:切开的土豆不论是块还是片或者是土豆丝,一定要放在清水中,并且让水没过土豆。这样放一两天都不会出现氧化的状况。
2、保鲜膜:土豆之所以不好保存,是因为氧化造成的,所以把土豆切开以后,如果是切着土豆块并且没有削皮的话,可以直接放入一个密封的容器中,用保鲜膜封好也可以在一定程度上减缓氧化的状况。
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