1、食材:淡皮200克、姜少许、葱3根、白糖10克、玉米油100克、无盐小虾皮200克备用。
2、姜切丝,葱切碎备用。
3、锅加油中火加热,加葱(一半的葱)姜爆锅出香味,加入虾皮,翻炒两分钟后改小火。
4、虾皮颜色变深后锅加葱碎,加白糖,加鸡精,继续煸炒至香酥金黄关火。
5、香酥小虾皮做好了,可以装盘上桌了。
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