1、食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干 0克、食用油少许。
2、取糯米粉,玉米粉,酵母。
3、放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。
4、当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。
5、准备一个小盆,里侧抹上食用油,将发酵好的面糊气泡搅拌出去,倒入盆中。
6、上面放入蔓越莓干。
7、凉水下锅,大火烧开,蒸20分钟。
8、虚蒸5分钟,出锅晾凉。
9、放入盘子里,切成适量的发糕块就可以食用了。
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