1、食材:鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油适量。
2、起锅烧水,将秋葵煮一下,煮到颜色变得翠绿还保持脆的口感时捞出冲冷水。
3、在小碗里打好鸡蛋,加牛奶和盐搅拌均匀。
4、用不沾的平底锅倒一小滴油,倒入三分之一的蛋液。
5、轻轻转动锅,铺满锅底,在蛋液上层还没有全部凝固的时候,把两根秋葵排成一条直线。
6、放在蛋皮的一侧,用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来,卷起来,出锅即可。
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