打不出粥,打出的是糊状。
1、大枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲米等一起放锅蒸30分钟备用。
2、江米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3、南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
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