1、外壳亮洁，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，两片贝壳紧闭严密，用手不易掰开，闻之无异味。用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。
2、如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
3、挑选河蚌，绝非个头越大越好。外壳约在5厘米左右的，这样的河蚌较为鲜嫩，不会过于肥腻。从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。
4、要学会识别雌雄，如果是雄蚌，则个头较大，肉比雌蚌多。雌蚌个头相对较小，且春天打开雌蚌，通常会有不少黄色的卵。
猜你喜欢 手机顶部显示hd是什么意思 手机顶部显示hd指的是什么 芦荟水养盆栽养殖方法 水培芦荟养殖方法 天然气壁挂炉的使用注意事项有 天然气壁挂炉首次使用注意事项 失眠心情不好的说说 失眠心情不好的说说朋友圈 牛奶可以整盒放进微波炉加热吗 牛奶可以整盒放进微波炉加热吗为什么 首都博物馆老人需要预约吗 首都博物馆老人需要预约吗知乎 昆明海口林场森林公园枫叶观赏攻略 昆明海口林场森林公园枫叶观赏攻略图片 葛根生吃好还是熟吃好 葛根生的好还是熟的好 2019年成龙奇幻动作《龙牌之谜》HD国语中英双字