1、外观。优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。
2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。
3、工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。
4、产地。一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。
猜你喜欢 滏阳河的源头和终点 滏阳河的源头和终点介绍 废旧电瓶怎么处理 废旧电瓶处理的方法 打喷嚏为什么不能捂嘴 打喷嚏是否要捂住嘴 pp材质是什么材料 pp材质是什么材料耐高温吗 开封城墙景区将于2022年11月25日恢复开放 2022峨眉山冰雪温泉节消费券怎么使用 峨眉山冰雪节门票 薏米红豆银耳羹 薏米红豆银耳羹的功效 肉酿香菇做法和步骤 菇酿肉的做法