1、看色泽和外观:黑米有光泽,且米粒大小均匀,很少有碎米。劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
2、闻气味:优质黑米具有清香味,无异味。微有异味或有霉变气味则为劣质黑米。
3、尝味道:取少量黑米放入口中细嚼,优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其它不良滋味的为劣质黑米。
猜你喜欢 为什么种子会发芽 为什么种子会发芽?简单回答 护甲油和透明指甲油的区别 护甲油和透明指甲油一样吗 关于灵魂的网名 关于灵魂的网名男 北方冬季家庭催熟香蕉方法 冬天催熟香蕉的方法 辽宁省博物馆5月31日恢复开放 辽宁省博物馆元旦开 花蛤是海鲜吗 花蛤是否属于海鲜 鳗鱼头能吃吗 鳗鱼头有什么功效 大蒜的做法有哪些 大蒜做的食物 小米一餐煮多少 小米要煮多久