1、在泡黑豆的时候,不建议食用白醋,最好是选择米醋,因为米醋的营养价值更高。
2、醋泡黑豆的方法十分简单,首先准备好一个平底锅,放入黑豆,不要放油,用中火炒制五分钟左右,等到黑豆皮迸开后,改为小火,再炒制五分钟。将炒好的黑豆凉十五分钟后,放入有盖子的干净的容器中,然后再加入米醋,浸泡两个小时左右,等到米醋被黑豆吸收后,就可以吃了。
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