糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1、干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2、水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
3、注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。
猜你喜欢 南北半球在季节上有什么季节差异 南北半球的季节在时间上有什么差异 饺子能在冰箱冻多久 饺子在冰箱可以冷冻多久 防晒凝霜使用方法 防晒凝胶的使用方法 雪梨菊花茶喝了有什么好处 菊花雪梨茶有什么禁忌 鸡肉有嚼劲怎么做 鸡肉有嚼劲怎么做才好吃 莲子心茶能加蜂蜜吗 莲子心茶能加蜂蜜吗功效 2020年喜剧《女人四十玩说唱》BD中英双字幕