1、选银鱼的方法:银鱼和其他鱼类种类不一样,银鱼体表没有粘液,所以在采购新鲜的银鱼时,应把银鱼从水中捞出,观察其表面有无黏液。
2、根据长度挑选:银鱼的体型本来就小,所以我们在采购银鱼,应该选择3cm左右的银鱼,因为这种大小的银鱼口感最好,营养也最丰富。
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