1、一般情况下做蛋糕的鸡蛋是不能冷藏的,会影响蛋白的打发,就室温下的就可以,如果是存放在冰箱里那么用之前提前拿出来回温。如果是奶油那么必须冷藏后打发,天热的话还需要垫上饼水降温。
2、不过做戚风蛋糕的鸡蛋是可以冷藏后直接使用的,一般做戚风为了利于蛋清与蛋黄的分离会提前将鸡蛋冷藏。
猜你喜欢 加乙醇汽油需要清洗油箱 看完你就懂了 海尔洗衣机怎么使用 海尔洗衣机使用方法 山东山西分界线是什么山 山东山西分界是哪个山 2021年快手火爆的昵称有哪些 2021年快手火爆的昵称有哪些女生 冬季洗澡的最佳温度是多少 冬季洗澡的最佳温度是多少摄氏度 常州博物馆地铁哪站下 常州博物馆地铁做到哪一站 牛腩炖萝卜的制作方法 牛腩炖萝卜制作的方法 泡菜怎么泡又脆又好吃 泡菜的做法