1、冷库是可以存放红薯的。冷库储藏红薯温度标准是：10~15℃，相对湿度是：80—95%。
2、红薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名甘薯、红曹 、 金薯 、 番薯、红山药、红苕等。在植物界属于一年生草本植物，在蔬菜里属于块茎类蔬菜。
3、番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
4、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。红薯的含糖量达到15%-20%，食用具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
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