1、湖蟹清蒸好吃。
2、材料:湖蟹、醋、生姜。做法:先把买回来的湖蟹放水里养一阵子,让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水,直到水变清澈。
3、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来,用刷子刷干净。为了不被夹手,一定要小心再小心。
4、将湖蟹的腿绑住(避免蒸熟后腿掉下来),放入盘中,然后隔水蒸15分钟左右。具体时间要视螃蟹大小和火候来定,时间长了会流黄。蒸熟了之后就可以取出端上桌了,吃的时候蘸姜醋吃可以驱除寒气。
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