1、淮安特产有:钦工肉圆、洪泽湖青虾、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖白鱼等。
2、钦工肉圆已经有千百年的历史了,属于淮扬菜系,吃起来光滑细嫩,富有弹性。青虾是一种纯淡水虾,洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。洪泽湖的青虾营养丰富,肉质鲜美,容易消化。
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