1、在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易干缩和碎。
2、羊肝味甘,性平。善于补血益肝,明目。适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗,视力减退。可以做熟直接食用,也可以放醋,口感会更好,除了直接吃以外还可以做汤,味道也是比较鲜美的。它可以和枸杞子一起食用,效果更佳。
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