1、把阿胶糕放在保鲜袋里封口。因为阿胶比较害怕阴凉的风吹,所以我们把它密封保存起来,然后放进冰箱的冷藏室里。
2、抽空空气。我们把阿胶糕放在袋里,然后让它处于一个真空的环境。因为阿胶里面含有碳水化合物,水分,还有蛋白质等物质。如果保存不当的话就会产生细菌。
3、把阿胶贮于木箱内,箱底放些石灰或者埋入谷糠等吸潮剂中密闭贮存。这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。
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