1、温水(50度左右)分次倒入面盆里。
2、和成面团后,加入黄油。继续揉成光滑的面团,醒二十分钟。
3、黄油块用微波炉叮成液体状。加入面粉!搅拌成可流动的糊状。
4、将醒好的面团分割成七份。将面挤擀成长条状,抹上黄油糊。成“Z”字型折叠,并拉长。
5、尾端压在底下。擀成圆形!饼胚用油纸隔开,进冷冻室保存。
6、烙饼时,用铲子怼饼胚,更易起层哈!打个鸡蛋,放点盐,倒入锅里,再放熟饼胚。鸡蛋膨胀,就可以出锅了。
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