预热的时间通常为5~10分钟，功率不同、体积越小的烤箱预热速度越快，很多烤箱都有预热完成后的提醒功能。烤箱的工作原理是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品，可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。烤箱在烘烤前需要预热，具体的预热时间与预设温度、烤箱功率有关，烤箱加热管的颜色也可以帮助判断是否完成预热。
具体的预热时间与以下因素有关：
1、预设温度与烤箱容积：预设温度越高、烤箱的容积越大，预热的时间相对更长。
2、烤箱的功率：一般烤箱的预热时间为5~10分钟，但功率越大、体积越小的烤箱，预热速度越快。
3、加热管颜色：预热时，烤箱内部的加热管由红色转黑色，就代表已经预热好。
烤箱的温度可在50-250度内调节，可以烹饪十分可口的食物。烤箱预热是为了快速达到烘烤要的温度，烤箱不预热，烹饪的时间会加长，食物的营养就会流失，烤箱预热的时间长，也会浪费电而缩短烤箱的使用寿命。烤箱预热的时间短，达不到烤箱预热的目的。所以烤箱预热要准确的把握烤箱预热的时间。烤箱能锁住营养，留下美味。保证食物的口感，还能保证色、香、味俱全。
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