1、方法一：掰掉虾尾的两只脚。摘下虾头，虾尾后折，拧下来。肚皮向上，双手掰下虾壳连接处。
2、方法二：掰掉尾巴旁的虾腿。用筷子从尾巴中间插进肉里。抓住尾巴，反方向用力往上掰掉虾壳。接着背部整个壳就掀开了。去掉虾头等多余的东西，就可以直接吃皮皮虾的肉了。
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